Lilienstahl Chefmesser "Heavy duty"
Lilienstahl Chefmesser "Heavy duty"
Lilienstahl Chefmesser "Heavy duty"

Lilienstahl Chefmesser "Heavy duty"

Normaler Preis €1.400,00 inkl. MwSt.

Lilienstahl ist eine Firma, die alle Disziplinen des Messerbauens vereint, vom traditionellen Schmieden des Damaststahls für Kochmesserklingen bis hin zur Präzisionsschleifmaschine bzw. der Bearbeitung von Holz, Titan, Karbon und Naturfaserwerkstoffen.

Heavy duty

Bezeichnung: Gyutoh Chefknife     
Klingenlänge 230mm
Klingendicke: 3.2 mm am Heft
Griffholz: royal white ebony

Griffart: pinch grip handle
Gewicht: 280 g
Schneidenhärte 62-63HRC.

Sachgemäße Verwendung des Lilienstahl Messers

  1. Das Messer nur auf Holz- oder Kunststoffunterlage verwenden.
  2. Das Schnittgut ausschließlich mit dem Klingenrücken vom Brett streichen.
  3. Am besten Wiege- und Hackschnitt einsetzen.
  4. Spaß an Schärfe und Verarbeitung des Messers haben.
  5. Nach der Verwendung das Messer mit lauwarmem Wasser waschen. Für die Klinge empfiehlt sich auch etwas Spülmittel.
  6. Das Messer mit einem Tuch sorgfältig abtrocknen, sodass keine Feuchtigkeit zurück bleibt.
  7. Messerliebhaberinnen und -liebhaber pflegen die Klinge zudem mit einem Tropfen Kamelienöl.
  8. Das Messer in die Aufbewahrungsbox legen und auf den nächsten Einsatz freuen.

Über den Hersteller:

Auf 230 Quadratmetern Werkstattfläche wird 100 % der Wertschöpfung in den eigenen vier Wänden absolviert. Gemeinsam mit einigen Partnern aus den Gebieten Forschung und Industrie nutzen wir alle Möglichkeiten, das Messer als Werkzeug und Wegbegleiter zu verbessern, und in eine glänzende Zukunft zu führen.

In einer kleinen Manufaktur im nördlichen Weinviertel werden edle Klingen geschmiedet, die nur in kleinen Stückzahlen produziert werden.

Die Lilienstahl Chefmesser schwanken zwischen japanischer Tradition und europäischer Präzision. Sie vereinen die Vorteile aus beiden Kulturkreisen.
Alles nach dem Motto: Klingen für Generationen.

Wenn man genau hinsieht kann man die 4-6 verschiedenen Stähle erkennen aus denen die Klingen von Hand geschmiedet werden, natürlich alles vor Ort.
Es werden über 270 Lagen Stahl zu einem Messer verarbeitet.
Exklusive Griffmaterialien wie royal white ebony oder ringed gidgee machen jedes Messer zu einem Unikat.