Gourmet

Ein Set mit allen 4 London Dry Gins der Distillery Krauss aus St. Martin zu je 0,5l.
Das perfekte Geschenk für alle Gin-Liebhaber.

G+ Classic Edition:

• Falstaff: 93 Punkte
• San Francisco World Spirits Competition 2015: Doublegold
• World Spirits Award 2017: Gold
• China Wine and Spirits Award 2018: Doublegold
• World Spirits Award 2018: Doppelgold
• World Spirits Award 2019: Gold

G+ Lemon Edition:

• World Spirits Award 2017: Gold
• World Spirits Award 2018: Gold

G+ Tangerine Edition:

• China Wine and Spirits Award 2018: Double Gold
• China Wine and Spirits Award 2018: Gin of the year
• World Spirits Award 2018: Gold
• World Spirits Award 2019: Gold

G+ Flower Edition:

• World Spirits Award 2017: Doublegold
• World Spirits Award 2017: Gin of the year
• China Wine and Spirits Award 2018: Doublegold
• World Spirits Award 2018: Doublegold
• World Spirits Award 2019: Gold

Distillery Krauss

Die Distillery Krauss – damals noch Feindestillerie Krauss – wurde 2007 vom Ehepaar Carmen und Werner Krauss gegründet. Die beiden lernten sich während Ihres Studiums – beide sind DI Dr. in technischer Chemie – kennen. Ihre Liebe zum Brennen entstand bei einem 2-tägigen Brennkurs und kurz darauf wurde prompt die Garage in Werner’s Elternhaus umfunktioniert.
Nachdem die beiden einige Jahre mit ihren Edelbränden sehr erfolgreich waren und auch sehr viele Auszeichnungen und Prämierungen für ihre Produkte erhalten hatten, musste 2014 etwas Neues her. Carmen und Werner recherchierten und fanden heraus, dass Gin wohl im Kommen ist. Also fragten sie sich, ob sie auch in diesem Bereich die gewohnte Qualität liefern konnten. Gesagt, getan. Der erste Gin wurde bei einer internationalen Verkostung in San Francisco eingereicht und gewann überraschend eine von 10 Doppelgold-Medaillen (aus insgesamt 121 eingesandten Gins). Auch das sprach sich rasch herum.
Mittlerweile hat die Destillerie 7 eigene Gins im Sortiment (entwickelt aber auch immer wieder mit interessierten Gastronomen, Köchen, Prominenten, etc. Eigenkreationen, die dann nicht unter der Marke „Distillery Krauss“ vermarktet werden) und ist generell für ihre Vielfältigkeit und durchgängige Qualität bekannt.
Neben den Gins gibt es auch Whisky, Rum, Vodka und nach wie vor einige Edelbrände.
Auch das Betriebsgebäude hat sich geändert. Im Dezember 2018 zog das gesamte Team – das mittlerweile aus den beiden Gründern und 5 Mitarbeiterinnen besteht – von der Garage in eine brandneue Destillerie. Dieses neue Betriebsgebäude ebnet den Weg zur Internationalisierung.

Hinweis: Dieses Produkt kann nur nach Österreich verschickt werden.

Der Strong Spirit Trester aus dem Hause Krauss ist abgefüllt in Fassstärke (Single Cask) und damit streng limitiert. Er ist mit seinen 56,5 Vol % Alkohol eine wahre Geschmacksexplosion am Gaumen, mit extrem langen Abgang, aber nichts für Einsteiger. Kein Wunder also, dass er beim World Spirits Award die Juroren voll überzeugt hat als Spirit of the Year einen Award abgeräumt hat.  
Duft: Wuchtiges Aroma-Portfolio, viel Muskat, Marille, Mirabelle, Zimt, typisch holzig-trestig, starke, gekohlte Holzaromen, viel Rosinen, Manner-Schnitten, Nougat, nussig-kernig, leicht grün-kräuteriger Hintergrund.
Geschmack: Tolles Trester-Holz-Konzept, intensivste Stilistik, Orangenzesten, kernig-ölig, trester-holzig, verkohltes Holz, Dörrobst, Rosinen, Karamell, Leder, Muskatnuss, malzige Süße, dicht und kraftvoll, gute Harmonie, lang anhaltendes Finale.
Prämierungen: Double-Gold und Spirit of the year beim World Spirits Award 2018

Distillery Krauss

Die Distillery Krauss – damals noch Feindestillerie Krauss – wurde 2007 vom Ehepaar Carmen und Werner Krauss gegründet. Die beiden lernten sich während Ihres Studiums – beide sind DI Dr. in technischer Chemie – kennen. Ihre Liebe zum Brennen entstand bei einem 2-tägigen Brennkurs und kurz darauf wurde prompt die Garage in Werner’s Elternhaus umfunktioniert.
Nachdem die beiden einige Jahre mit ihren Edelbränden sehr erfolgreich waren und auch sehr viele Auszeichnungen und Prämierungen für ihre Produkte erhalten hatten, musste 2014 etwas Neues her. Carmen und Werner recherchierten und fanden heraus, dass Gin wohl im Kommen ist. Also fragten sie sich, ob sie auch in diesem Bereich die gewohnte Qualität liefern konnten. Gesagt, getan. Der erste Gin wurde bei einer internationalen Verkostung in San Francisco eingereicht und gewann überraschend eine von 10 Doppelgold-Medaillen (aus insgesamt 121 eingesandten Gins). Auch das sprach sich rasch herum.
Mittlerweile hat die Destillerie 7 eigene Gins im Sortiment (entwickelt aber auch immer wieder mit interessierten Gastronomen, Köchen, Prominenten, etc. Eigenkreationen, die dann nicht unter der Marke „Distillery Krauss“ vermarktet werden) und ist generell für ihre Vielfältigkeit und durchgängige Qualität bekannt.
Neben den Gins gibt es auch Whisky, Rum, Vodka und nach wie vor einige Edelbrände.
Auch das Betriebsgebäude hat sich geändert. Im Dezember 2018 zog das gesamte Team – das mittlerweile aus den beiden Gründern und 5 Mitarbeiterinnen besteht – von der Garage in eine brandneue Destillerie. Dieses neue Betriebsgebäude ebnet den Weg zur Internationalisierung.

Hinweis: Dieses Produkt kann nur nach Österreich verschickt werden.

Der Strong Spirit Maschanska aus dem Hause Krauss ist abgefüllt in Fassstärke (Single Cask) und damit streng limitiert. Er ist mit seinen 63,2 Vol % Alkohol eine wahre Geschmacksexplosion am Gaumen, mit extrem langen Abgang, aber nichts für Einsteiger. Kein Wunder also, dass er beim World Spirits Award die Juroren voll überzeugt hat als Spirit of the Year einen Award abgeräumt hat.
Duft: Faszinierende Aromatik, konzentrierte Fruchtester, sehr parfümiert, Birne, Melone, Himbeere, Kirsche, reif-schalig, etwas wachsig, feine Röstaromatik, schwarzer Tee, Vanille, Karamell, Bitterschokolade, tabakig-rauchiger Touch.
Geschmack: Perfektes Spiegelbild des Duftes, wuchtig-reife Apfel-Holz-Stilistik, Apfelstrudel-Assoziationen, Nougat, Zimt, starke Würze, schaliger Touch, toll integriertes Holz, viel Frucht-Süße, vanillig, leicht hefig, etwas Tabak, harmonisch, dicht und lang.
Prämierungen: Double-Gold und Spirit of the year beim World Spirits Award 2017

Distillery Krauss

Die Distillery Krauss – damals noch Feindestillerie Krauss – wurde 2007 vom Ehepaar Carmen und Werner Krauss gegründet. Die beiden lernten sich während Ihres Studiums – beide sind DI Dr. in technischer Chemie – kennen. Ihre Liebe zum Brennen entstand bei einem 2-tägigen Brennkurs und kurz darauf wurde prompt die Garage in Werner’s Elternhaus umfunktioniert.
Nachdem die beiden einige Jahre mit ihren Edelbränden sehr erfolgreich waren und auch sehr viele Auszeichnungen und Prämierungen für ihre Produkte erhalten hatten, musste 2014 etwas Neues her. Carmen und Werner recherchierten und fanden heraus, dass Gin wohl im Kommen ist. Also fragten sie sich, ob sie auch in diesem Bereich die gewohnte Qualität liefern konnten. Gesagt, getan. Der erste Gin wurde bei einer internationalen Verkostung in San Francisco eingereicht und gewann überraschend eine von 10 Doppelgold-Medaillen (aus insgesamt 121 eingesandten Gins). Auch das sprach sich rasch herum.
Mittlerweile hat die Destillerie 7 eigene Gins im Sortiment (entwickelt aber auch immer wieder mit interessierten Gastronomen, Köchen, Prominenten, etc. Eigenkreationen, die dann nicht unter der Marke „Distillery Krauss“ vermarktet werden) und ist generell für ihre Vielfältigkeit und durchgängige Qualität bekannt.
Neben den Gins gibt es auch Whisky, Rum, Vodka und nach wie vor einige Edelbrände.
Auch das Betriebsgebäude hat sich geändert. Im Dezember 2018 zog das gesamte Team – das mittlerweile aus den beiden Gründern und 5 Mitarbeiterinnen besteht – von der Garage in eine brandneue Destillerie. Dieses neue Betriebsgebäude ebnet den Weg zur Internationalisierung.

Hinweis: Dieses Produkt kann nur nach Österreich verschickt werden.

Das hochwertige Löwen Gin Geschenkset besteht aus:

• 1 x 0,7 l Dry Gin 40 %
• 2 x Löwen Gin Tumbler
• Löwen Faltbroschüre
• in edlem Geschenkkarton

Bergbrennerei Löwen & Herstellung des Gins

Die Bergbrennerei Löwen ist mitten in den Bergen, in einem traditionellen, historischen Gebäude angesiedelt. Verwurzelt mit der Region und stets die Tradition im Blick, schafft das Brennerei-Team in einer außergewöhnlichen Atmosphäre Produkte für einzigartigen Genuss. Das Wesentliche in Kräutern, Wurzeln, Blüten und Samen zu verdichten, darauf liegt das Hauptaugenmerk im Schaffen der Bergbrennerei Löwen. Dieses Ziel erreicht das Team mit Mitteln, die die Natur zur Verfügung stellt.

In der Bergbrennerei Löwen werden feine Produkte für einzigartigen Genuss kreiert. Dazu gehören u.a. die besonderen Gin-Sorten, die aus besten Rohstoffen gefertigt werden.

Die hochwertigen Rohstoffe aus der heimischen Region wie Wurzeln, Bergkräuter, Blüten und natürlich Wachholder sind die Grundzutaten für die Gin-Sorten der Bergbrennerei Löwen. Für die Herstellung des Gins setzt der erfahrene Brennmeister die einzelnen Komponenten in hochwertigem Alkohol an und gibt ihnen genügend Zeit, Ihre individuellen Aromen zu entfalten. Verfeinert mit verschiedenen Botanicals werden die verschiedenen Ansätze dann im klassischen Feinbrandverfahren destilliert.

Das Gin-Sortiment der Bergbrennerei Löwen besteht derzeit aus vier feinen Sorten: dem klassischen Dry Gin, dem blumig-weichen Green Gin, dem eichenfassgelagerten Wood Gin und dem Leo Nobile, der Special Edition mit edlem Safran.

Jede Sorte hat ihren ganz eigenen Charakter mit facettenreichem Geschmack. Vom hellen Wacholderaroma des Dry Gins bis hin zu den Holznoten des Wood Gins. Abgefüllt in formschönen, mundgeblasenen  Flaschen sind sie nicht nur geschmacklich ein absolutes Highlight.

Die Luxury Selection von Padre Azul enthält je:

1 Flasche 0,7l Padre Azul Blanco Tequila, Padre Azul Reposado Tequila & Padre Azul Anejo Tequila sowie 4 Shotgläser in einem hochwertigen Koffer.

Über Padre Azul

Hinter Padre Azul stehen Freunde, die eines vereint: ihre Faszination für Mexiko und dessen Kultur. Sie schätzen Tequila als hochwertiges Genussmittel und Kulturgut und haben sich zum Ziel gesetzt, diesem Getränk den Ruf zuteilwerden zu lassen, den es verdient. Ihre Absicht war es, mit Padre Azul etwas zu schaffen, das mehr ist als eine Flasche mit Inhalt: Eine Liebeserklärung an das Land mit seinen vielen kulturellen Facetten sowie an eine Spirituose, die daran erinnert, wie fantastisch das Leben sein kann.

Padre Azul wird ausschließlich aus blauen Agaven aus den „Valles“ bei Amatitan im Bundesstaat Jalisco, Mexiko, in Handarbeit hergestellt.

Auch beim Design der außergewöhnlichen Padre Azul-Flaschen wurden keine Kompromisse eingegangen. Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos kreativ aufgreift. Innen wie außen gibt sich Padre Azul nur mit dem Besten zufrieden. So wird aus einem gewöhnlichen Behälter ein Unikat. Der Ledermantel mit Schnürung sorgt für die besonders rockige Erscheinung der Flaschen.

Der Premium-Tequila berauscht Geschmacksnerven mit seinem feinen, milden Aroma und unterscheidet sich damit von der Vorstellung, die die meisten von Tequila haben. Padre Azul braucht weder Salz noch Zitrone - diesen Tequila genießt man pur.

Der Padre Azul Blanco wird direkt nach seiner doppelten Destillation in Flaschen abgefüllt. Das verleiht ihm seine klare, transparente Farbe und seinen unvergleichlichen Geschmack nach frischer Agave. Der Tequila ist süß, betont kraftvoll und hat einen langen Nachhall. Dieser junge Tequila eignet sich perfekt zum Mixen von qualitativ hochwertigen Cocktails.

Über Padre Azul

Hinter Padre Azul stehen Freunde, die eines vereint: ihre Faszination für Mexiko und dessen Kultur. Sie schätzen Tequila als hochwertiges Genussmittel und Kulturgut und haben sich zum Ziel gesetzt, diesem Getränk den Ruf zuteilwerden zu lassen, den es verdient. Ihre Absicht war es, mit Padre Azul etwas zu schaffen, das mehr ist als eine Flasche mit Inhalt: Eine Liebeserklärung an das Land mit seinen vielen kulturellen Facetten sowie an eine Spirituose, die daran erinnert, wie fantastisch das Leben sein kann.

Padre Azul wird ausschließlich aus blauen Agaven aus den „Valles“ bei Amatitan im Bundesstaat Jalisco, Mexiko, in Handarbeit hergestellt.

Auch beim Design der außergewöhnlichen Padre Azul-Flaschen wurden keine Kompromisse eingegangen. Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos kreativ aufgreift. Innen wie außen gibt sich Padre Azul nur mit dem Besten zufrieden. So wird aus einem gewöhnlichen Behälter ein Unikat. Der Ledermantel mit Schnürung sorgt für die besonders rockige Erscheinung der Flaschen.

Der Premium Tequila berauscht Geschmacksnerven mit seinem feinen, milden Aroma und unterscheidet sich damit von der Vorstellung, die die meisten von Tequila haben. Padre Azul braucht weder Salz noch Zitrone - diesen Tequila genießt man pur.

Wie auch der klare Tequila von Padre Azul, der Tequila blanco, so wird auch der Padre Azul reposado zu 100 % aus den blauen Agaven hergestellt und ganz traditionell in Kupferbehältern zweifach destilliert.

Der Padre Azul Reposado reift in handselektierten Eiche-Bourbon-Fässern mindestens acht Monate heran. Die Eichennote verleiht diesem Premium-Tequila eine besondere Komplexität, die sich am Gaumen entfaltet, besonders wenn er unverdünnt genossen wird.

Über Padre Azul

Hinter Padre Azul stehen Freunde, die eines vereint: ihre Faszination für Mexiko und dessen Kultur. Sie schätzen Tequila als hochwertiges Genussmittel und Kulturgut und haben sich zum Ziel gesetzt, diesem Getränk den Ruf zuteilwerden zu lassen, den es verdient. Ihre Absicht war es, mit Padre Azul etwas zu schaffen, das mehr ist als eine Flasche mit Inhalt: Eine Liebeserklärung an das Land mit seinen vielen kulturellen Facetten sowie an eine Spirituose, die daran erinnert, wie fantastisch das Leben sein kann.

Padre Azul wird ausschließlich aus blauen Agaven aus den „Valles“ bei Amatitan im Bundesstaat Jalisco, Mexiko, in Handarbeit hergestellt.

Auch beim Design der außergewöhnlichen Padre Azul-Flaschen wurden keine Kompromisse eingegangen. Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos kreativ aufgreift. Innen wie außen gibt sich Padre Azul nur mit dem Besten zufrieden. So wird aus einem gewöhnlichen Behälter ein Unikat. Der Ledermantel mit Schnürung sorgt für die besonders rockige Erscheinung der Flaschen.

Der Premium-Tequila berauscht Geschmacksnerven mit seinem feinen, milden Aroma und unterscheidet sich damit von der Vorstellung, die die meisten von Tequila haben. Padre Azul braucht weder Salz noch Zitrone - diesen Tequila genießt man pur.

Der Padre Azul Añejo Tequila reift in handselektierten Eichenfässern mindestens 18 Monate heran. Der zusätzliche Einfluss der Eiche verleiht diesem Premium-Tequila komplexe Aromen wie Zimt, Schokolade und karamellisierte Nüsse.

Der Padre Azul Tequila anejo ist der am längsten gereifte Tequila im Sortiment von Padre Azul. Wie auch der blanco und der reposado, wird er zu 100 % aus den blauen Agaven hergestellt und in den traditionellen Kupferbehältern zweifach destilliert.

Über Padre Azul

Hinter Padre Azul stehen Freunde, die eines vereint: ihre Faszination für Mexiko und dessen Kultur. Sie schätzen Tequila als hochwertiges Genussmittel und Kulturgut und haben sich zum Ziel gesetzt, diesem Getränk den Ruf zuteilwerden zu lassen, den es verdient. Ihre Absicht war es, mit Padre Azul etwas zu schaffen, das mehr ist als eine Flasche mit Inhalt: Eine Liebeserklärung an das Land mit seinen vielen kulturellen Facetten sowie an eine Spirituose, die daran erinnert, wie fantastisch das Leben sein kann.

Padre Azul wird ausschließlich aus blauen Agaven aus den „Valles“ bei Amatitan im Bundesstaat Jalisco, Mexiko, in Handarbeit hergestellt.

Auch beim Design der außergewöhnlichen Padre Azul Flaschen wurden keine Kompromisse eingegangen. Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos kreativ aufgreift. Innen wie außen gibt sich Padre Azul nur mit dem Besten zufrieden. So wird aus einem gewöhnlichen Behälter ein Unikat. Der Ledermantel mit Schnürung sorgt für die besonders rockige Erscheinung der Flaschen.

Der Premium-Tequila berauscht Geschmacksnerven mit seinem feinen, milden Aroma und unterscheidet sich damit von der Vorstellung, die die meisten von Tequila haben. Padre Azul braucht weder Salz noch Zitrone - diesen Tequila genießt man pur.

Exklusive Champagner Box - Albert Levasseur - bestehend aus einer Flasche Rue de Sorbier Brut sowie einer Flasche Rue de Sorbier Brut Nature.

Das Set

Rue du Sorbier Brut

Die Cuvée Rue du Sorbier Brut ist der perfekte Einstieg in die Welt des Hauses Levasseur. Die Assemblage ist den Rebsorten des Hauses treu: 80% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 5% Chardonnay. Die Trauben entstammen der ältesten Parzelle des Hauses, „Les Gautelleries“ in Cuchery, welche im Jahr 1973 bepflanzt wurde. Der Großteil des Grundweines entstammt der Lese 2013, der Rest aus Reserveweinen der Vorjahre. Die Flaschengärung erfolgt über 2 Jahre im eigenen Keller. Kostnotiz: Tief-goldene Farbigkeit und feines, fruchtiges Bouquet (Ananas und gelbe Früchte). Am Gaumen frisch, feine Perlage und langer Abgang. Sowohl ein wunderbarer Aperitif Champagner als auch ein erlesener Begleiter sowohl zu Fisch- als auch zu hellen Fleischgerichten!

Rue du Sorbier Brut Nature

Cuvée Rue du Sorbier Brut Nature ist identisch zu Rue du Sorbier Brut in der Assemblage und Vinifizierung. Dieser Champagner reift jedoch ein Jahr länger im Keller und erhält im Rahmen des Degorgements keinen Zuckerzusatz, ist also sehr trocken (Brut Nature, Zero Dosage, Brut Zero). Kostnotiz: Mit seiner bernsteinernen Farbigkeit und seiner dynamischen Perlage wunderschön anzusehen. Er besticht durch sein reifes Bouquet (Lebkuchen und Trockenobst, vor allem Feige). Im Mund entfaltet sich ein schöner Körper, der seine ganze aromatische Kraft und seine Finesse auf leicht angeröstete Früchte offenbart. Rue du Sorbier Brut Nature ist sowohl ein wunderbarer Aperitif Champagner als auch ein erlesener Begleiter zu Austern und Fischgerichten!

Das Weingut

Champagne Albert Levasseur

David Levasseur betreibt das familiäre Weingut in zweiter Generation und verfügt über 4,2 Hektar Weingärten in Cuchery, Fleury-la-Rivière und Châtillon-sur-Marne. Er folgt den strengen Auflagen des nachhaltigen Weinbaus und setzt auf biologische Düngemittel und Begrünung sowie aufwendige Bodenbearbeitung. Er vinifiziert jede seiner Parzellen einzeln und nutzt modernste Technologie entlang des gesamten Produktionsprozesses. Dadurch ensteht ein Champagner höchster Qualität der besonders in der Sternegastrononmie sehr beliebt ist. In Österreich finden sich seine Champagner unter anderem im Restaurant Steirereck, im Pramerl & the Wolf, bei Konstantin Filippou, und im Restaurant Edvar.

Das exklusive Gin Tonic Deluxe Geschenkset besteht aus:

• 1 x 0,35 l Dry Gin 40 %
• 1 x 0,2 l Thomas Henry Tonic Water
• 1 x Löwen Gin Tumbler
• 1 x Löwen Gin Schokolade
• Löwen Faltbroschüre
• in edlem Geschenkkarton

 Bergbrennerei Löwen & Herstellung des Gins

Die Bergbrennerei Löwen ist mitten in den Bergen, in einem traditionellen, historischen Gebäude angesiedelt. Verwurzelt mit der Region und stets die Tradition im Blick, schafft das Brennerei-Team in einer außergewöhnlichen Atmosphäre Produkte für einzigartigen Genuss. Das Wesentliche in Kräutern, Wurzeln, Blüten und Samen zu verdichten, darauf liegt das Hauptaugenmerk im Schaffen der Bergbrennerei Löwen. Dieses Ziel erreicht das Team mit Mitteln, die die Natur zur Verfügung stellt.

In der Bergbrennerei Löwen werden feine Produkte für einzigartigen Genuss kreiert. Dazu gehören u.a. die besonderen Gin-Sorten, die aus besten Rohstoffen gefertigt werden.

Die hochwertigen Rohstoffe aus der heimischen Region wie Wurzeln, Bergkräuter, Blüten und natürlich Wachholder sind die Grundzutaten für die Gin-Sorten der Bergbrennerei Löwen. Für die Herstellung des Gins setzt der erfahrene Brennmeister die einzelnen Komponenten in hochwertigem Alkohol an und gibt ihnen genügend Zeit, Ihre individuellen Aromen zu entfalten. Verfeinert mit verschiedenen Botanicals werden die verschiedenen Ansätze dann im klassischen Feinbrandverfahren destilliert.

Das Gin-Sortiment der Bergbrennerei Löwen besteht derzeit aus vier feinen Sorten: dem klassischen Dry Gin, dem blumig-weichen Green Gin, dem eichenfassgelagerten Wood Gin und dem Leo Nobile, der Special Edition mit edlem Safran.

Jede Sorte hat ihren ganz eigenen Charakter mit facettenreichem Geschmack. Vom hellen Wacholderaroma des Dry Gins bis hin zu den Holznoten des Wood Gins. Abgefüllt in formschönen, mundgeblasenen  Flaschen sind sie nicht nur geschmacklich ein absolutes Highlight.

Wo das Edle, das Exzellente seinen Ursprung hat, und wo die Fäden des Einzigartigen zu Genuss und Vollendung verwoben sind: Der neue Gin „Leo Nobile“ ist da! Feinste Destilleriekunst gepaart mit dem wertvollsten Gewürz der Welt, dem Safran: Die neueste goldgelbe Gin-Kreation aus dem Hause der Bergbrennerei Löwen ist ein einzigartiger Genuss, der eine neue Ära in der Gin-Riege einläutet. Mit geschmeidigem, fast schon öligem Abgang, ausgesuchten Botanicals und einer Anmutung, die der neuen Special-Gin-Edition alle Ehre macht. Kurzum: Mit kostbaren Safranfäden versetzt ist der „Leo Nobile“ ein Gin, der seinesgleichen sucht. Eine außergewöhnliche Edition von Menschen gemacht, die für echte, authentische Brennkunst leben: Das neue Gin-Juwel „Leo Nobile“ - eine ganz besondere Kreation.

Bergbrennerei Löwen & Herstellung des Gins

Die Bergbrennerei Löwen ist mitten in den Bergen, in einem traditionellen, historischen Gebäude angesiedelt. Verwurzelt mit der Region und stets die Tradition im Blick, schafft das Brennerei-Team in einer außergewöhnlichen Atmosphäre Produkte für einzigartigen Genuss. Das Wesentliche in Kräutern, Wurzeln, Blüten und Samen zu verdichten, darauf liegt das Hauptaugenmerk im Schaffen der Bergbrennerei Löwen. Dieses Ziel erreicht das Team mit Mitteln, die die Natur zur Verfügung stellt.

In der Bergbrennerei Löwen werden feine Produkte für einzigartigen Genuss kreiert. Dazu gehören u.a. die besonderen Gin-Sorten, die aus besten Rohstoffen gefertigt werden.

Die hochwertigen Rohstoffe aus der heimischen Region wie Wurzeln, Bergkräuter, Blüten und natürlich Wachholder sind die Grundzutaten für die Gin-Sorten der Bergbrennerei Löwen. Für die Herstellung des Gins setzt der erfahrene Brennmeister die einzelnen Komponenten in hochwertigem Alkohol an und gibt ihnen genügend Zeit, Ihre individuellen Aromen zu entfalten. Verfeinert mit verschiedenen Botanicals werden die verschiedenen Ansätze dann im klassischen Feinbrandverfahren destilliert.

Das Gin-Sortiment der Bergbrennerei Löwen besteht derzeit aus vier feinen Sorten: dem klassischen Dry Gin, dem blumig-weichen Green Gin, dem eichenfassgelagerten Wood Gin und dem Leo Nobile, der Special Edition mit edlem Safran.

Jede Sorte hat ihren ganz eigenen Charakter mit facettenreichem Geschmack. Vom hellen Wacholderaroma des Dry Gins bis hin zu den Holznoten des Wood Gins. Abgefüllt in formschönen, mundgeblasenen  Flaschen sind sie nicht nur geschmacklich ein absolutes Highlight.

Edelbrand aus 100% Agaven aus Oaxaca, Mexico mit angenehm mildem, rauchigem Aroma. Geschliffenes, von Mund geblasenes Rauchglas, ein handgemachter Glaskugelverschluss in Form eines Jaguarkopfs und ein wohlbalancierter Blend aus den Agavensorten Espadín und „wilder“ Tepextate: der neue Premium-Mezcal XIAMAN geizt nicht mit seinen Reizen. Ein absoluter Superstar in seiner Klasse.

Limited Edition

Aufgrund der besonderen Bedingungen bei der Herstellung nach traditioneller Art von Spirituosen mit wilden Agaven sind die Produktionsmengen streng limitiert. In Deutschland, Österreich und Schweiz sind 2.000 Flaschen von XIAMAN Mezcal Artisanal verfügbar.

Geist der Generationen

Die Qualität von XIAMAN Mezcal liegt zunächst in seiner traditionellen Herstellungsweise, die „artisanal“ genannt wird und die authentischste Form der Mezcal-Produktion darstellt. Tepextate-Agaven müssen im unwegbaren Hochland von Oaxaca geerntet werden, die mitunter bis zu 25 Jahre reifen müssen, wodurch sich auch ihre Seltenheit und Besonderheit erklärt. Gemäß der fünf Generationen alten Tradition der Zapotec-Meister in Santo Tomás de Arriba werden diese seltenen Tepextate sowie Espadín-Agaven von in einem mit Vulkangestein ausgelegten Lehmofen gemeinsam („Ensamble“) für volle 6 Tage gegart, danach von einem Maultier betriebenen Mühlstein gequetscht und sodann für fünfzehn Tage in Holzfässer mit frischem Quellwasser zur Gärung eingelegt. Destilliert wird in Kupferkesseln, natürlich nicht ohne die ersten Liter auf den Erdboden zu schütten, um Mutter Natur zu danken.

Von Geistern, Schamanen und Jaguaren

Der antike Vorahne des Agavenbrand Mezcal, so geht die Legende, wurde schon von den Maya für spirituelle Zeremonien verwendet. Das hochgeistige Destillat sollte dem Schamanen helfen, im trance-artigen Zustand zwischen unserer und der Geisterwelt zu wandern. Der Jaguar, das geheimnisvolle Wesen des Dschungels, soll ihm bei diesen Wanderungen als Beschützer gedient haben. Heutzutage ist Mezcal ein von Kennern geliebtes und hochgeschätztes Getränk, welches in seiner Heimat im südlichen Bundestaat in Oaxaca, Mexico, sogar als Essenbegleiter durch ein ganzes Menu hindurch genossen wird. Der Jaguarkopf von XIAMAN wird nach der traditionellen mexikanischen Handwerkskunst Chaquira verziert, wobei bunte Glasperlen per Hand zu Mustern angelegt werden.

Es ist das erste und einzige Olivenöl, das im kalten Zustand natürlich aromatisiert ist. Mit Räuchermeistern wurden verschiedene Hölzer sorgfältig ausgewählt, wobei Eiche den Hauptanteil bildet.

Es bildet eine perfekte Symbiose von frischem, fruchtigem Olivenöl und dem Aroma des Holzes. Das Olivenöl weist Apfel- und Mandelaromen mit leichten Karamell- und Vanillenuancen auf.

Serviervorschlag: gegrillter Fleisch, Lachs, gegrilltes Gemüse, Pizza, Pasta, Gemüsecremen.

Olivensorte: 100% Arbequina

Inhalt: Geschenkset mit 2 Flaschen à 250 ml und Rezeptheft.

CASTILLO DE CANENA

Im Jahre 1780 beginnt die Geschichte des Olivenanbaus. Die Firma nennt sich nach der Familienburg, die sich an den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén (Andalusien) emporhebt. Von der Familienburg Castillo de Canena haben auch die nativen Olivenöle ihren Namen.

Die Oliven werden zum perfekten Zeitpunkt von speziell ausgewählten Bäumen geerntet, anschließend gut aufbewahrt und in möglichst kurzer Zeit zur Mühle gebracht. Diese Prozedur garantiert eine von Castillo de Canena angestrebte Olivenölqualität, die dem höchsten Niveau entspricht.

Eine einzigartige Olivenöl-Kollektion, angereichtert mit natürlichen ätherischen Ölen, speziell entwickelt um Desserts, Cocktails, Käse und viele andere Gerichte zu verfeinern. Castille de Canena nimmt uns diesmal mit auf eine Reise durch 4 Kontinente: Asien, Amerika, Europa und Afrika.

Das Set enthält vier Flaschen à 100 ml und kommt in einer hübschen Geschenkverpackung.

Taste of Asia: 100% Arbequina Olivenöl versetzt mit der Essenz von Zimt, Kardamom, Szechuan Pfefferkörnern.

Serviervorschlag: Reis, Pasta-Gerichten, „Ceviche“ (marinierter Fisch), Tartar, Sashimi, Oktopus, Ziegenkäse, Brie und milden Käsesorten.

Taste of America: 100% Arbequina Olivenöl versetzt mit der Essenz von rosa Pfefferkorn, schwarzem Pfeffer, Piment, Muskatblüte.

Serviervorschlag: grünem Salat, gegrilltem Fleisch, Carpaccios, Marinaden, Obstalat, Waldbeeren, Schokoladekuchen und Schokoladenmousse.

Taste of Europe: 100% Arbequina Olivenöl versetzt mit der Essenz von Dillsamen, Kümmel, Muskatnuß, Koriander.

Serviervorschlag: Brot, Humus, Essiggemüse, gegrilltem Gemüse, Roten Ruben (Suppen und Salate), Meeresfrüchten, Lachs, Thunfisch und Obsalat.

Taste of Africa: 100% Arbequina Olivenöl versetzt mit der Essenz von Melegueta Pfeffer, Kreuzkümmel, Vanille, Gewürznelke.

Serviervorschlag: Couscous mit Gemüse, Hendl gegrillt oder gebraten, Blauschimmel- und Manchego-Käse, Kuchen und Eis.

CASTILLO DE CANENA

Im Jahre 1780 beginnt die Geschichte des Olivenanbaus. Die Firma nennt sich nach der Familienburg, die sich an den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén (Andalusien) emporhebt. Von der Familienburg Castillo de Canena haben auch die nativen Olivenöle ihren Namen.

Die Oliven werden zum perfekten Zeitpunkt von speziell ausgewählten Bäumen geerntet, anschließend gut aufbewahrt und in möglichst kurzer Zeit zur Mühle gebracht. Diese Prozedur garantiert eine von Castillo de Canena angestrebte Olivenölqualität, die dem höchsten Niveau entspricht.

Sie bereiten gerne Wild zu oder möchten es ausprobieren? Mit diesem Gewürzset der Wiener Gewürzmanufaktur Babette's kann nichts mehr schief gehen.

Im Gewürzset enthalten: 

Wildpfeffer: GROB GEMAHLEN.  Puristen würzen hiermit ein einfaches Steak vom Hirsch oder Reh, zeitverwöhnte KöchInnen geben es zum Wildragout. Auch als Universalmischung für die Pfeffermühle ist dieser Mix mit herbstlicher Pimentnote bestens geeignet. ZUTATEN: Pfeffer schwarz, weiß´, grün, Langer Pfeffer, Piment, Cubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer

Wildgewürz: GEMAHLEN. Es ist in der Aromatik klassisch und doch keinesfalls gewöhnlich. Ideal um Wildfonds und Wildragouts oder einen feinen Braten zu würzen. Passt auch perfekt zu Rind und Lamm oder in eine herzhafte Pastete. ZUTATEN: Pfeffer, Piment, Nelken, Sternanis, Thymian, Lorbeer

Mixed Spice: GEMAHLEN. Auch als "Pudding Spice" ist diese klassisch britische Mischung seit dem Mittelalter bekannt. Im traditionellen Christmaspudding darf sie keineswegs fehlen. Herbstlichem Backwerk mit Kürbis, Äpfeln oder Birnen verleiht sie eine angenehm herb-süße Würze, und auch fleischige Pasteten verfeinern wir damit gerne. ZUTATEN: Ingwer, Piment, Nelken, Macis, Muskat, Zimt

Pastetengewürz: GROB GEMAHLEN. Die Geheimzutat für Pasteten jeglicher Art, ob vom Wild, Geflügel oder Schwein. Die intensiv fruchtig-scharfe Note mit dem herben, waldigen Grundton ist natürlich auch für Ihr Ragout von dunklem Fleisch oder Pilzgericht bestens geeignet. ZUTATEN: Pfeffer, Cubebenpfeffer, Anis, Piment, Wacholder, Macis, Nelken, Zimtblüten

Orangenpfeffer: GROB GEMAHLEN. Der hocharomatischer Orangenpfeffer vereint Zitrusfrische, beherzte Pfefferschärfe und die Wärme von Piment und gerösteten Kakaobohnen. Traumhaft zu Geflügel und hellen Fleischsorten, fruchtigen Gemüsesuppen oder -salaten und Schmorgerichten. Zum Nachwürzen auch bestens für die Pfeffermühle geeignet! ZUTATEN: Orangenschale, Pfeffer (rot, weiß, grün), Mandarinenschale, Szechuanpfeffer, Kakaobohnen, Piment

Cubebenpfeffer: GANZE FRÜCHTE. Von dem aus Java stammenden Pfeffergewächs wurden die getrockneten Beeren bereits im Mittelalter in Europa verwendet. In der Zwischenzeit hat der schwarze Pfeffer diese Sorte großteils verdrängt. Geschmacklich zeichnen den Cubebenpfeffer bittere, erdige Aromen und frische Noten von Zitrone und Menthol aus. Hervorragend zu dunklem Fleisch, Wild und Geflügel.

 Babette's achtet bei der Auswahl der Gewürze vorallem auf die Qualität, die mit Qualitätszertifikaten und Laboranalysen laufend kontrolliert wird. Und natürlich auf die Herkunft, denn alle Gewürze kommen aus ihren Ursprungsgebieten. Die Gewürzmischungen werden mit Sorgfalt in der Manufaktur nach eigenen Rezepten zusammengestellt, sanft geröstet, schonend gemahlen und von Hand abgefüllt. Hinzuweisen ist auch darauf, dass Babette's bei den Mischungen gänzlich auf bestrahlte oder chemisch behandelte Gewürze und Kräuter verzichtet. Ebenso auf Trennmittel, Geschmacksverstärker, Aroma- und Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel oder getrockneten Knoblauch. Dieser würd alle feinen Aroma der Gewürze überlagern. Babette's empfiehlt, die immer frisch zubereiteten Mischungen innerhalb von 6 bis 12 Monaten zu verbrauchen, da die Gewürze in diesem Zeitrahmen am intensivsten sind.

 Gewürzset "Wild"

Hersteller: Gewürzmanufaktur Babette's

Made in Austria / Wien